Чи закінчилися ідеї подарунків? Кава Kopi Luwak - це найкраще рішення

Вибір подарунка – завдання не з легких. Особливо важко вибрати підходящий варіант для колег, керівників, ділових партнерів або близьких, які мають усі. Доречною у будь-якій ситуації стане елітна кава Копі Лувак у стильній дизайнерській упаковці.

Хто такий лювак? У чому секрет цієї кави?

Кавові зерна Kopi Luwak обробляються бактеріальною ферментацією. Хімічні реакції відбуваються в травному тракті цивет - всеїдних ссавців, які належать до сімейства віверрових. Невеликі пухнасті звірята мешкають на волі на островах Індонезійського архіпелагу і люблять ласувати кавовими ягодами. Тверді зерна вони проковтують, не розжовуючи, і виділяють у довкілля.

Результатами такої специфічної обробки є:

зміна структури зерна;
високий вміст яблучної кислоти - запорука бадьорості та активності;
придбання зерном унікальних букету смаку та аромату завдяки індивідуальним особливостям організму та раціону кожного звірка.

Автентичний Kopi Luwak - продукт, отриманий тільки від диких тварин, що проживають у природному середовищі. У процесі виробництва кожна партія зерна проходить автентифікацію з видачею спеціального сертифіката. Він підтверджує, що цивети живуть на волі і не піддаються примусовому годуванню.

Чим вирізняється смак Kopi Luwak?

Зерна арабіки, зібрані вручну, відрізняються оригінальним збалансованим смаком. Широка смакова та ароматична композиція, отримана натуральним шляхом, не вимагає додавання до напою сиропів та спецій.

Приготовлена з використанням зерен Kopi Luwak кави:

м'якший і ніжніший за текстурою;
має легку гіркуватість;
містить менше кофеїну (частина використовує саме звірятко);
поєднує ірис, карамель і темний шоколад у смаку та в ароматі.

особливості приготування

Купуйте якісні сертифіковані зерна Kopi Luwak. Важливо, щоб вони були не меленими, а цілими. Після помелу кава швидко втрачає свої властивості. Оптимальне рішення - придбати упаковку з цілим зерном і молоть самостійно за необхідності.
Контролюйте ступінь помелу. Вона має відповідати способу приготування. Для френч-пресу вибирайте великий помел, для кави по-турецьки – середня, а для еспресо – дрібна.
Використовуйте лише чисту воду. Це допоможе уникнути появи додаткового присмаку, що не має відношення до продукту.
Слідкуйте за температурою води. Ароматичні та смакові властивості зерен повністю розкриваються за температури 94 °C.
Правильно зберігайте каву. Зерна зберігають властивості при кімнатній температурі в сухому темному місці. Не заварюйте каву після закінчення терміну придатності.

Kopi Luwak - найдорожча у світі кава, що виробляється в обмежених кількостях. Упакований у дерев'яну чи металеву брендовану коробку, він стане чудовим подарунком до будь-якого свята.