Тіамін (Вітамін B1): Найважливіший елемент для підтримки енергії та мозку

Тіамін, відомий як вітамін B1, є одним із ключових мікроелементів, необхідних для правильного функціонування організму. Він належить до водорозчинних вітамінів і не накопичується в організмі, тому його регулярне надходження з їжею або харчовими добавками є життєво важливим. Основна роль тіаміну полягає у підтримці енергетичного обміну та нормальної роботи нервової системи.

Тіамін і метаболізм

Головна функція вітаміну B1 — участь у метаболічних процесах. Тіамін виступає кофактором для ферментів, що забезпечують розщеплення вуглеводів, жирів і білків, перетворюючи їх на енергію. Цей процес є особливо важливим для мозку, який потребує глюкози як основного джерела енергії. За недостатності тіаміну організм стикається з енергетичним голодуванням, що може призвести до втоми, млявості та загального зниження працездатності.

Вплив тіаміну на нервову систему

Тіамін відіграє вирішальну роль у підтримці здоров’я нервової системи. Він сприяє синтезу нейромедіаторів, які відповідають за передачу сигналів між нервовими клітинами. Достатній рівень тіаміну забезпечує нормальну роботу мозку, покращує пам’ять, концентрацію уваги та когнітивні здібності. При дефіциті цього вітаміну можливі порушення настрою, дратівливість, тривожність і навіть розвиток серйозних неврологічних захворювань, як-от синдром Верніке-Корсакова.

Де міститься тіамін?

Основні джерела тіаміну включають:

Цільнозернові продукти, зокрема вівсянку, пшеницю, коричневий рис.
Бобові культури, такі як квасоля, горох, нут.
Горіхи, насіння соняшнику.
Свинина та субпродукти (печінка, серце).
Щоденне вживання цих продуктів допомагає уникнути дефіциту вітаміну B1.

Наслідки дефіциту тіаміну

Недостатність тіаміну може призводити до серйозних проблем зі здоров’ям. Симптоми дефіциту включають слабкість, втрату апетиту, порушення травлення, проблеми з концентрацією. У важких випадках розвивається захворювання бері-бері, яке впливає на роботу серця, нервової системи та м’язів. Особливо вразливі до дефіциту тіаміну люди, які зловживають алкоголем, оскільки алкоголь порушує його засвоєння.

Щоденна потреба в тіаміні

Добова потреба у вітаміні B1 залежить від віку, статі та рівня активності. У середньому дорослим чоловікам потрібно близько 1,2 мг, жінкам — 1,1 мг, а вагітним і годуючим жінкам — до 1,4 мг тіаміну на день.

Роль тіаміну у здоров’ї мозку

Оскільки мозок залежить від глюкози, тіамін забезпечує його оптимальне функціонування, беручи участь у виробництві енергії. Вітамін B1 сприяє профілактиці когнітивних порушень, таких як деменція або хвороба Альцгеймера. У стресових ситуаціях тіамін також підтримує нервову систему, зменшуючи наслідки хронічного стресу.

Чому важливо отримувати тіамін із їжею?

Тіамін не синтезується організмом і не зберігається у великих кількостях, тому його запаси потрібно поповнювати щодня. Збалансоване харчування є найкращим способом забезпечити організм необхідною кількістю цього вітаміну.

Висновок

Тіамін — це життєво важливий вітамін, без якого організм не може повноцінно функціонувати. Його роль у підтримці енергетичного обміну та здоров’я мозку важко переоцінити. Забезпечте свій раціон продуктами, багатими на вітамін B1, щоб зберегти енергію, працездатність і гарний настрій.