Restaurantudstyr: hvordan vælger man en ismaskine i Kiev og en professionel opvaskemaskine?

Enhver fødevarevirksomhed, uanset om det er en café, bar eller restaurant, bør have en ismaskine og andet professionelt barudstyr, såsom en industriel opvaskemaskine . Dette udstyr muliggør hurtig og effektiv produktion af store mængder is til madpræsentation eller køling af drikkevarer.

Alt dette bidrager til, at en isgenerator er en obligatorisk egenskab i ethvert offentligt cateringsted. Men hvis du vil have udstyret til at glæde dig med dets pålidelighed og effektivitet, er det vigtigt at købe barudstyr fra kendte producenter og under hensyntagen til en række vigtige kriterier.

Typer af is

Før du køber en ismaskine i Kiev, er det vigtigt at overveje, hvilken type is den producerer. Selvom al is har en lignende sammensætning, er den beregnet til forskellige formål:

Terninger – denne type is er meget efterspurgt på restauranter, barer og hoteller. Det store overfladeareal af is hjælper med at afkøle drikkevarer hurtigt og tager lang tid om at smelte;
skællet - i dets udseende ligner det mere skår eller chips, jævnt afkølende retter, derfor accepteres det aktivt i caféer og salatbarer. Sådant udstyr til en bar i Kiev bruges i klinikker til at yde lægehjælp til forskellige skader;
granuleret - en rigtig favorit blandt alle besøgende på cafeer og cocktailbarer, pga blød nok til at være ideel til frugtsmoothies, juice og andre drikkevarer;
halvmåne - bruges af café- og restaurantejere til at tilføje kreativitet til drinks eller retter, ideel til afkøling af drinks.

Vælg en ismaskine til din bar baseret på hvilken type isterninger der passer til dig.

Forviklingerne ved at vælge en isgenerator til en bar

Før du køber professionelt barudstyr, er det nødvendigt at tage højde for en række funktioner, som sådant udstyr har. Lad os se på de vigtigste funktioner og funktioner, der kan påvirke ydeevne og komfort.

Kølende type

Luftkøling. Driftsprincippet for en sådan isgenerator ligner det for en køler eller en ventilator. Luft bevæger sig gennem kondensatoren gennem et udluftnings- eller ventilationshul. Fordelen er, at sådanne modeller er væsentligt billigere end maskiner med vand- eller fjernkondensator. Denne professionel ismaskine, som bruger væsentligt mindre vand.
Vandkøling. Driftsprincippet er baseret på typen af to vandrør, hvoraf det første producerer is og trækkes til et særligt rum. Og den anden passerer gennem kondensatoren og er egnet til at fjerne kølemidlet. Det skal bemærkes, at stødfrysningsanordningen fungerer i en bestemt tilstand, uanset eksterne faktorer.

Ydelse

Det er vigtigt at købe barudstyr, der er passende i forhold til ydeevne. Jo mere is generatoren kan skabe, jo hurtigere kan du lave en cocktail. Volumen afhænger af, hvor generatoren skal bruges. Hvis cateringvirksomheden har et stort flow af kunder, skal du vælge modeller med et højt præstationsniveau.

Optioner

En væsentlig fordel vil være, at blæstfrysekøleskabet vil have:

opbevaring - en dispenser eller beholder er nødvendig for at enheden kan fungere uafhængigt;
En fjernkondensator er ideel til at forhindre generatoren i at forstyrre besøgende;
slev – nødvendig for at samle is med et rent værktøj.

Ønsker du at købe en blæstfrysemaskine eller en ismaskine til en bar, skal du blot kontakte KORINF netbutikken. Du vil blive præsenteret for et bredt udvalg af udstyr til overkommelige priser. Levering udføres i hele Ukraine!