Waa maxay sababta Sushi u kala go'aan: Xeerarka Role Maroojin

Sushi waa cunto fudud oo Japanese ah oo caan ah oo lagu cuni karo makhaayad ama lagu diyaarin karo guriga. Si tan loo sameeyo, waxaad u baahan tahay inaad barato naftaada farsamada oo aad diyaariso qalabka iyo maaddooyinka.

Kuwa ugu caansan waa duubka Philadelphia , kuwaas oo si wada jir ah isugu dara kalluunka salmon, jiiska kareemka ah, qajaarka cusub, iyo bariiska. Badanaa waxaa laga dalbadaa makhaayadaha waxaana lagu kariyaa guriga.

Waa maxay sababta dhulku u dumayaan?

Waxaa jira dhowr sababood oo uu dhulku u dumi karo:

Bariis si khaldan loo diyaariyey. Waa inay ahaataa mid dhegdheg leh oo aan dheefshiidin. Xaaladdan oo kale, waxay ilaalisaa qaabkeeda mana kala baxdo inta lagu jiro samaynta doorarka.
Bariiska ma aha huurka saxda ah. Waa inuu qoyan yahay, laakiin ma qoyan. rossipatimetsya qalalan.
Buuxinta waa khalad. Waa inaysan noqon mid aad u culus, sidaas darteed si siman ayaa loo qaybiyaa caleenta godka.
Farsamo qalloocan oo khaldan. Duubku wuxuu u baahan yahay in si adag loo maroojiyo, laakiin maaha mid adag.
Cadaw aan la aqoonsan. Waa inay noqotaa basbaas, ka hor inta aan la jarin duubka waxaa lagu qooyay biyo qabow.
Quudinta khaldan Sushi lama hayn karo muddo dheer qaboojiye la'aan. Kulaylku wuxuu ka dhigi karaa bariiska mid aad u jilicsan oo sababi kara in duubku kala dhaco.

Waxaad sidoo kale guriga ku samayn kartaa sushi California oo leh kalluun salmon ah adigoo raacaya qawaaniin fudud oo ka yimid cunto kariyeyaal xirfadlayaal ah.

Sidee loo diyaariyaa sushi si sax ah?

Si aad u diyaarisid duubabka, waxaad u baahan doontaa qalabka iyo qalabka soo socda: gogosha bamboo (makisu) ee duubka duuban, usha cuntada iyo mindi fiiqan.

Waxyaabaha ugu muhiimsan:

bariis;
caleemaha nori (balool badeed);
buuxinta: kalluunka (salmon, tuna, salmon, tufaax, iwm.), cuntooyinka badda, khudaarta (qajaar, basbaaska dawan, iwm.), omelette, boqoshaada, hilibka, jiiska jilicsan, iwm;
U adeegista: suugo soy ah, wasabi, sinjibiil picked.

Farsamada karinta

Marxaladda koowaad waxay diyaarinaysaa gogosha, kaas oo la dhigay meel siman oo lagu daboolay xaashi dubista si uusan bariiska ugu dhejin.

Tallaabada xigta waa in la kariyo bariiska. Ku kari digsi dabool leh, adigoon ku darin dhir udgoon ama walaaq.

Marxaladda saddexaad waa labiska bariiska. Ku qas khal sonkor iyo khal oo walaaq. Ku dar bariis karsan.

Marxaladda afraad waa buuxinta. Iska yaree kalluunka, khudaarta iyo maaddooyinka kale xaleef khafiif ah.

Marxaladda shanaad waa samaynta duub iyadoo la isticmaalayo tignoolajiyada horumarsan. Bariiska waxaa lagu dhejiyaa xaashi rooti ah oo si siman loo qaybiyey dusha sare. U dhaaf 1 cm hal gees si aad ugu dhejisid. Waxay geliyeen buuxintii oo, iyagoo isticmaalaya gogosha, soo duub, iyaga oo si adag ugu cadaadinaya naftooda. Cidhifka ayay biyo ku qooyaan oo xidhaan.

Marxaladda lixaad waxa lagu gooyay qaybo mindi af leh.

Talooyin waxtar leh

Si aad uga hortagto in bariiska uu ku dhego gacmahaaga, waxaad u baahan tahay inaad ku qooyso biyo. Bariiska waa inuu noqdaa nooc gaar ah (dhegdheg leh) oo si habboon loo diyaariyey.

Duubista waa in loo sameeyaa si adag, laakiin maaha mid aad u adag, si aysan u kala go'in. Mindi af badan bay ku gooyeen hal mar.

Adigoo raacaya talooyinka fudud, waxaad guriga ku diyaarin kartaa sushi macaan oo qurux badan waxaadna ku raaxaysan kartaa cunnada fudud ee aad jeceshahay.